不少小食品生产厂家喜欢使用香精来增加味觉，但专家提醒：过量使用香精有可能危害身体健康。
　　
　　食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。因用量少，一般不会危害健康但近年发现，某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，对健康有害。但我们日常食品中香精的量如果是在国家规定范围内，一般情况下是没有危害的。
　　
　　郑州人民医院颐和医院消化内科主任、主任医师王瑞勤解释，由于香精只是在味觉上使人得到满足，并不像新鲜瓜果、蔬菜或者其他富含蛋白质的肉类、豆制品一样，富含维生素及其它微量元素，相对而言营养价值偏低。近些年来有科学研究表明，人工香精并不安全，其危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性，如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。
　　
　　专家提醒：儿童应少食零食多吃新鲜蔬果
　　
　　据王瑞勤医师介绍，市面上售出的零食多使用香精来增加口感，像糕点、蜜饯、冰淇淋、糖果饮料等，这些零食含多种食品添加剂和防腐剂，长期食用对正处于生长发育期儿童的肝脏、肾脏等脏器都会产生一定的危害。且儿童容易对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣，长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，影响孩子对营养的均衡摄入。
　　
　　因此，王瑞勤提醒广大家长，平日饮食应以新鲜食材为主，可适当吃一些本身就是纯天然不加任何防腐剂和添加剂的食品，如瓜果干、花生、瓜籽和核桃仁等，既营养丰富，又有益于身体健康。
 

 

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