薄荷市场概况与流行趋势
发布时间：2013-08-06 新闻来源：一览香精香料英才网
如今，天然薄荷类产品的价格特别高，买家采购意愿偏低。而目前薄荷油市场已经达到一个高水平稳定点。相比过去的价格，该类产品的价格提高幅度巨大。据印度大宗商品交易所(MCX)的数据显示，2010年亚洲薄荷粗油的交易价格为600卢比/kg，而如今已经涨到了1600卢比/kg的水平。但为什么价格会达到这么高的水平呢？是生产成本吗？一方面是燃料——灌溉需要的水常常需要从井里泵出来，还有第二阶段的精炼过程需要的燃料。然而这些都不足以令价格上涨2.5倍。还有什么原因呢？
短缺和投机
印度报告2011年的收成不错，但实际上，来到市场上的产品却并没有期望的那么多。目前全球的需求量也被低估了，亚洲薄荷的用量不断上涨， 一方面印度和远东的中产阶级不断扩展，另一方面传统椒样薄荷越来越贵，使得香精生产商改变香精配方，使用亚洲薄荷以满足客户对价格的要求。
很明显，MCX允许一些市场投机行为的存在。有了MCX之后，为种植者和采购商提供了价格信息，让他们了解什么样的价格水平是可以以被接受的。因此未来，价格可能很难大幅下跌了。
不过，合成薄荷醇生产也对天然薄荷产品市场造成冲击。近几年，全球合成薄荷醇的产量直存不断上升。而这将拉低天然薄荷脑及薄荷产品的价格，而合成薄荷醇也将成为稳定市场的因素。
趋势
以下介绍几个天然薄荷混合物，它们呵以有助于香精生产商开发出低成本、高冲击性，还具有清洁标签的产品。
调整椒样薄荷油和亚洲薄荷油至合适的比例，可以得到一个清爽新鲜而又有着复杂感的香精，椒样薄荷油和亚洲薄荷油的复杂而微妙的混合物有一种柔软的奶油香精的特征香调。印度产和中国产的亚洲薄荷油按一定比例混合在一起有一种清爽而且薄荷脑含量很高的特征香调。调整中国和美国产留兰香油的比例，在加上有点椒样薄荷的香调，可以使天然香荚兰香精传递出醇厚而圆润、柔软的留兰香特征和香调。
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