一览香精香料英才网的陈工向一些营养专家了解到，“其实针对膳食补充剂的争议一直都有。当然，支持其有益于健康的研究报告要多一些，但是这些支持的理论也都是实验室结果，并没有用人体做过实验。”“国外确实在几年前就有过质疑膳食补充剂的研究报告，但国内还没有，很大程度上是因为国内临床上并没有发现因服用膳食补充剂而致病的案例。”

　　

    另外，营养专家指出，“其实大家不必太过惊恐，膳食补充剂首先是一种安全的食品或保健品，本身并不含有有害物质，只要不大量服用是不会对健康产生危害的。”

　　

    但“饮食均衡、肠胃健康的正常人确实没有必要服用膳食补充剂。”“如果担心自己某种营养不够，也建议药补不如食补，因为食物在体内的消化吸收过程是逐步进行的，一般不会出现膳食中营养素间相互竞争的情况。比如，健康人要补钙的话，最好喝牛奶，不建议吃钙片。”

 　现在很多人都觉得多吃一些膳食补充剂可以增强我们的免疫力，防止一些疾病的发生，其实并非如此，根据研究健康的人常吃膳食补充剂不仅不会增强免疫力，反而会增加我们患病的危险。

　　

　　英国《卫报》刊登文章《别再相信抗氧化膳食补充剂的广告了——每日服用维生素片剂可提高疾病风险》，提醒人们，类似维生素A、维生素C和维生素E片这类膳食补充剂，可能没有我们想像中的安全。每日服用维生素片剂可提高疾病风险。

　　

    研究人员将可暴露物质评估过程分为3类：初级评估，中级评估和精确评估，前两种评估可用于当前欧洲范围内使用的2543种物质的评估过程，精确评估分析需要相关添加剂使用频率数据及修正因子，用于计算食品加工过程中的物质损失，精确评估目前已可以应用于41种添加剂。

 

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